En 1000 caracteres ¿Qué es el café de Especialidad?

La bebida más rica del mundo, ja. El café de especialidad es un café 100% Arábico que se considera especial al tener una puntuación de más de 80/100 puntos otorgada por un "Q Grader" o "Catador Certificado" por la SCA. Estos cafés provienen de granos de alta calidad y de cosechas donde la excelencia es la meta máxima. 

Su exportación al resto del mundo también es de sumo cuidado y el posterior tueste sigue los mismos parámetros de excelencia. En esta categoría la trazabilidad del grano y su información es clave para entender lo especial que es. Aromas frutales y florales, sabores dulces y cremosos, acidez cítrica y en su justa medida, son expresiones típicas de granos de este tipo. Se recomienda su preparación en cafeteras que saquen lo mejor de él, como las de filtrado de papel y espresso profesionales, para lograr los resultados que reflejen una receta perfecta. En OZ Coffee contamos con café de especialidad de Perú, Brasil y Etiopía, delicias siempre frescas.

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